酸辣粉培训

时间:2016-03-19来源:未知浏览:61次

西安典秦小吃培训,重庆酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

  “重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名; 《华飞四季旺》是“重庆酸辣粉”的第一品牌。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆,更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。

  “重庆酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。

教会内容:

1. 香辣红油制做及保管技术。 2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。

3. 高汤的熬制及保管技术。 4. 干粉的泡制及保管技术。

5. 臊子的炒制及保管技术。 6. 酸辣粉成品制作技术。


西安典秦培训中心承诺:


1、一次性学习费用,并免费指导开店选址、经营方案

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4、结业学员3年内随时回校学习或咨询,不收取任何费用

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